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有些如松脆易碎的食物，易变形走油的食物，有尖利棱角或硬度较高会刺破真空袋等食物，而经由真空充气包装后，真空袋内充气压强盛于包装袋外大气压强，能有效的防止食物受到压破碎、变形，而且不影响包装袋外观及印刷装潢。真空袋充气包装是在抽取真空之后，再充入氮气的、二氧化碳等气体的，氮气是惰性气体，起着充填的作用，从而使用真空包装袋保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食物起着一个保护作用，二氧化碳有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性作用。使用方法和注意事项
1、真空袋在充气前后都要注意，不要让锐物刮着，操作时好在床上或在洁净的桌面上进行，同时也要注意一下存放地点有没有锐物，以保证袋子的完好。这是最基本的要求，大家也最容易犯的错误，重要的事情却是最容易忽略的，我看过很多次客户包装的物品刺破包装袋的事情。真是无语至极。
2、物品距离袋子封口远一些，尽量买足够大规格的袋子，当然也不要盲目追求尺寸，毕竟越大的也会越贵。
3、之前有客户包装地里挖出来的红薯，连带着泥土直接往袋子里装，我们是不建议这样做的，消费者也不见得喜欢这样的产品。谁会买一堆土回去呢，显得档次低还不讨人喜，所以建议大家做一定的清洁工作。
以上纯属个人经验之谈，如果大家对真空袋的使用有什么想法也可以分享出来。
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