您当前的位置：首页 > 资讯动态 > 行业资讯

真空包装到底是什么？

2020-10-16

次

首要，将食物放入真空包装带中，然后将里边的空气抽暇，以抵达包装袋中的空气到达规定值并封口，还有一种是真空充气包，也是将空气抽暇，然后在充入氮气等惰性气体，再封口。

真空包装袋是抽暇包装内的空气并合作氧气通透率较低的材料，使得外界的氧气无法进入，较大地下降食物氧化腐败的速度，来确保食物的新鲜。

真空包装可以比一般的包装的保质期延伸5到7天，食品真空包装袋减少了食物浪费，可是肉类隔绝了氧气，就会呈现暗红色，导致卖相欠好，可是一旦扯开包装，肉类触摸氧气，就会便会鲜红的色彩。

真空包装袋

真空包装所运用的材料，除了防氧气透过性及收缩性良好的聚偏二氯化乙烯(PVDC)外，还有聚酯、聚酰胺;或者尼龙、聚酯薄膜和聚乙烯多层等材料。其间聚偏二氯化乙烯的防止氧气和水蒸气的透过性为各种膜料之冠，但是较大的缺陷是不能耐热封。聚酯具有很强的张力强度、软性;尼龙的防止氧气透过率尚好，耐热、耐寒性亦佳，机械性也很强，但水蒸气透过率大，且价格昂贵，所以多以多层复合的方法作为鲜肉真空包装的材料。　　

真空包装运用的作用克制微生物的生长，防止外界的污染;减缓肉中脂肪的氧化速度，对酶活性亦有必定克制作用；减少失水，坚持产品的分量;包装美丽、直观，增强购买欲，便于带着。