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现在市场基本有两种包装形式，一种为普通的包装，利用聚丙稀塑料编织袋对大米进行包装，包装过程中不施加任何的保鲜技术，这种包装对于大米的防虫及防霉等方面的效果差。还有一种是用真空包装技术对包装袋进行抽真空，真空钭技术对大米的储存有较好的保鲜作用，但用于大米自身的形状及真空度的选择并不合适，目前大米真空包装选用的真空度一般在-0.07～-0.09kPa之间，只要真空度在范围内，所出厂的就是合格产品。
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